野菜たっぷり ♪

震災の影響か？茨城産レタスが1玉100円くらいでした。ここぞとばかりレタスメニューを楽しみます。



＜朝食＞
先日紹介してもらった新しい友達に教えていただいたサラダをさっそく。キャベツではなくてレタスで作ってみました。オイスターソースとごま油、酢の組み合わせで軽やかにいくらでも食べられる。目玉焼きとの組み合わせで熱いご飯にのせてもおいしそうだなぁ。



＜昼食＞
こちらはウー・ウェンさんのえびとレタスの和え麺。夫にも初めて食べてもらいました。偶然にも、こちらの味付けも、オイスターソースや酢やごま油を使います。どうやらこの３種、国を越えて黄金の組み合わせなのかもしれません。



＜夕食＞
レタスは使いませんが、こちらも新しい友達が教えてくれたレシピ。ハワイへ旅行したときに知ったポキというサラダだそうです。各家庭によって少しずつ好みの味付けになるという、日本の肉じゃが的な存在なのでしょうか？私は友達のオススメ具材＆味付けで試してみました。醤油、ごま油、おろし生姜などが入る、とてもサッパリした味付けだったので、これがメインとばかり、モリモリパリポリ沢山いただきました。お皿の手前は半日漬け込んだスパイシーチキン、パンは「まねきねこ」のチーズ入りパンです。