揚げナス蕎麦

一人で夕食・・・ささっと手間かけずおいしく・・・キョロキョロ・・・1本だけ余ったナスと大根でキマリ！



フライパンに浅～く油をしいて、ナス1本を揚げ焼きにして油を使い切ってしまうのがミソ。片付けもラクですから。盛り付けてから、上からそ～っと牡蠣醤油をかけて完了。ナスの揚げびたしを蕎麦と合わせたメニュー、お店にもあるかな？よく合うと思いま～す。