ゆずピール

パン焼き器を購入して間もなく1年。ようやくお気に入りのパンが分かりかけています。食パンに関しては食べながらでしか自分の好みって分からなかったのです。



お菓子材料店キクヤの国産強力粉を使い、"やわらかパン"コース、焼き色"ふつう"で焼いたシンプルなパンが私の一番。くるみやレーズンを入れるのもおいしいけど、しっとりもっちりを味わうには白い食パンがよいです。今回はシロップ漬けしたゆずの皮を小さく切って入れてみました。香り、にがみ、甘み、どれも少しずつほのかに感じておいしかったです。