えびと青のりとチーズのクラッカー

『とびきり簡単和のおやつ』で作った次なるおやつはクラッカー。本には、青のりのクラッカー、昆布のクラッカーが、別々のレシピで載っていましたが、私は青のり、粉チーズ、乾燥小えび（ブレンダーで粗く砕く）の3種を入れて作ってみました。



欲張っていろいろ入れすぎたものだから、生地のまとまりが悪くなったけど、油を手の平につけてペタペタ押さえて、なんとか・・・



焼けば、なんとかなるでしょ！と、オーブンへ。



なんとかなった！


おいしい！サクサク、ゴリゴリのタルト生地みたいです。表面の岩塩の粒、見えますかね↓？焼く前に表面にパラパラとふるんです。生地にはきび砂糖が入るレシピですが、甘さは全くなくてもいいかも。