› 豊田でみる、つくる、たべる日々2012年11月29日
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2012年11月29日
マリネで一品
篠島産のタコを見つけて、サーモンとマリネにしました。漬けるとき、レモンの薄切りの変わりにライムの薄切りを使っても美味。朝のサラダにしたり・・・
夜のペペロンチーノにしたり、便利です。
夏に収穫してドライにしたバジルもうまく使えました。
夜のペペロンチーノにしたり、便利です。
夏に収穫してドライにしたバジルもうまく使えました。
2012年11月29日
2012年11月27日
おぉ、キングよ！
ブラックキングが我が家に来て初めての開花！ほぼ私の目線と同じ高さです。ノッポ～
ブラックといっても、ブラックではない・・・葉の色とよく似たシックなワインレッド。
まだまだ沢山つぼみがあるので、いくつか同時に咲いたところもぜひ見られるといいな。
ブラックといっても、ブラックではない・・・葉の色とよく似たシックなワインレッド。
まだまだ沢山つぼみがあるので、いくつか同時に咲いたところもぜひ見られるといいな。
2012年11月25日
漬物盛り合わせ
冷蔵庫に漬物が4種類も。右隅のいぶりがっこは東北旅行で買ったもの、あとはいただきもの。きゅうりの糟漬けなんて、かなりの年季物になってしまった。漬物ってつい食卓に出しそびれてしまう・・・。
純和食にしてたっぷり漬物を食べました。でも、サンマも一汐サンマだったので、全体にちょっと塩分が多くなっちゃった。
純和食にしてたっぷり漬物を食べました。でも、サンマも一汐サンマだったので、全体にちょっと塩分が多くなっちゃった。
2012年11月25日
大あくびの瞬間
ついついカアサンがまた意地悪を・・・
犬は、自分や相手の緊張を解きたいとき、あくびをするそうです。このあくびもきっとそんなあくび。
それにしても大あくびのこんな瞬間をブレずにとらえられたのは初めて。歌をうたっているみたい
カアサン、ちがうってばー
犬は、自分や相手の緊張を解きたいとき、あくびをするそうです。このあくびもきっとそんなあくび。
それにしても大あくびのこんな瞬間をブレずにとらえられたのは初めて。歌をうたっているみたい
カアサン、ちがうってばー2012年11月25日
紫大根？
サツマイモみたいな色をした、かぶと大根のかけあわせみたいな野菜をいただきました。勝手に名付けて紫大根。写真、左がそれです。右はサツマイモ。
去年は酢漬けの状態でいただいたのですが、「今年は自分で漬けてみて」と、丸ごと渡され・・・。ほかに食べ方も分からなかったので、丸々１本一気に薄切りにして、まずは塩漬けに。
酢に漬けると、全体がきれいなピンク色に変色するんだそうです。
いつものように皮もきんぴらにできるのかしら？・・・それにしても我が家の食料庫はいただきものがいっぱい。
去年は酢漬けの状態でいただいたのですが、「今年は自分で漬けてみて」と、丸ごと渡され・・・。ほかに食べ方も分からなかったので、丸々１本一気に薄切りにして、まずは塩漬けに。
酢に漬けると、全体がきれいなピンク色に変色するんだそうです。
いつものように皮もきんぴらにできるのかしら？・・・それにしても我が家の食料庫はいただきものがいっぱい。
2012年11月25日
生サーモンのおつまみ
雑誌『ku:nel』の今号に長尾智子さんのレシピが沢山載っていました。ファンなのでうれしい。その中の一品をさっそく。生サーモンの表面にごまをつけて、さっと表面をソテーするだけという簡単さ。
思いつかない組み合わせだなー
思いつかない組み合わせだなー
2012年11月25日
撤収3時間
片付けるのはあと1-2週間先といって、実際は3週間後の今日になりました。パーゴラの周囲3方にからみついたツルを短く切っては引っぱってワイヤ（＝カーテンネット）から外し、そのときに大量にこぼれ落ちる枯れ葉とフウセンの実をごっそりホウキで履き終えたらすっかり夕方。
3時間で、燃えるゴミ袋（大）3袋分の撤収作業でした。あとはおいおい、プランターの裏側にたまった枯れ葉とフウセンを掻き出し、根っこをきれいに引き抜いて、土に野菜クズを仕込みます。
3時間で、燃えるゴミ袋（大）3袋分の撤収作業でした。あとはおいおい、プランターの裏側にたまった枯れ葉とフウセンを掻き出し、根っこをきれいに引き抜いて、土に野菜クズを仕込みます。
2012年11月22日
久々のスカート
スカート履くの久しぶり。編物教室で展示されていた作品で、少し汚れや色あせがあるけれど、と譲っていただいたものです。
トップは私の編物教室での2作目の夏ニット。１作目はバッグで、2作目からいきなり着る物に挑戦させてもらえてびっくりしたなぁ。単体で着るとサイズがだぼっとしていて着にくかったけど、秋からの重ね着なら着られそう。
トップは私の編物教室での2作目の夏ニット。１作目はバッグで、2作目からいきなり着る物に挑戦させてもらえてびっくりしたなぁ。単体で着るとサイズがだぼっとしていて着にくかったけど、秋からの重ね着なら着られそう。
苦労して編むと、あんまり好きではないと思っても、なんとかして着こなせないかと考えます。
2012年11月22日
。今度はタイ米でやろう。2012年11月22日
2012年11月21日
鍋と高野豆腐
鳥ガラスープを使った最後のメニューは、肉団子鍋。ウー・ウェンさんのレシピがベースです。干し椎茸、干しえび、干し貝柱も使って濃厚だしに。豆腐より、高野豆腐のほうが旨みが強いのでは、と思って入れてみました。高野豆腐はもちろん、糸こんにゃくと大根の細切りにも味がよくからまっておいしかった～！肉団子は手を使わず木しゃもじだけで混ぜ、形づくって、鍋へ投入。ウー・ウェンさんによると、「肉団子をこねすぎると固くなる」とのこと。
今日、えぷろん浄水店に寄ってみたけど、鳥ガラはなかったです。冷凍ブルーベリーと、徳用（大袋入り）中華生麺もないし、我が家の必須食材がいくつか調達できないけれど、鮮魚がとても充実していて、今日はカツオを半身さばいてもらいました。今夜は刺身～。
今日、えぷろん浄水店に寄ってみたけど、鳥ガラはなかったです。冷凍ブルーベリーと、徳用（大袋入り）中華生麺もないし、我が家の必須食材がいくつか調達できないけれど、鮮魚がとても充実していて、今日はカツオを半身さばいてもらいました。今夜は刺身～。
2012年11月21日
2012年11月21日
わや
「わや」って標準語なんでしょうか。昨夜、わやなことをしてしまいました。ガス火で炊き上がったばかりのご飯の入った土鍋を、なんと、うっかり熱に弱いアクリル毛糸の新作の上に・・・
これで完全にたわし行き。・・・というか、たわしとしても用を足さないほど薄っぺらくなってしまいました。馬鹿だなぁ
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これで完全にたわし行き。・・・というか、たわしとしても用を足さないほど薄っぺらくなってしまいました。馬鹿だなぁ
。2012年11月21日
2012年11月20日
使い回す、回す
週末にまた鳥ガラを煮込みました。今度は市民市場の冷凍もの。首はなさそう、ホッと思ったら、湯の中で解凍されたのを引き上げたら、やっぱりついていました
。週末に煮込んで、翌週の火曜日の生ゴミに骨や香味野菜を捨てるのがよさそう。・・・我が家の可燃ゴミは週1回、ゴミ袋（小）1袋です。屋外に置く生ゴミ用ポリバケツ？のようなものはなく、キッチンゴミはシンクの"三角コーナー"にまとめるだけなので、鳥ガラのような大きなゴミが出る調理は曜日を考えます。
スープはラーメンスープとなり、クリームシチューとなり・・・
ほじった身はマヨネーズ+七味+ゆず醤油和えとなり・・・首もほじりましたとも
クリームシチューの翌昼は、スープと牛乳をお玉１杯分ずつ追加して、オートミールを入れて煮込み、仕上げにチーズをすりおろしたリゾットになり・・・
そして、それでもまだ残っているスープで、最後に肉団子と白菜と糸こんにゃくのスープにする予定！
使えますね、鳥ガラ！特に冬は大鍋でスープを煮込んで、鍋ごと涼しい部屋に置いておくだけで保存できるので大助かり。
。週末に煮込んで、翌週の火曜日の生ゴミに骨や香味野菜を捨てるのがよさそう。・・・我が家の可燃ゴミは週1回、ゴミ袋（小）1袋です。屋外に置く生ゴミ用ポリバケツ？のようなものはなく、キッチンゴミはシンクの"三角コーナー"にまとめるだけなので、鳥ガラのような大きなゴミが出る調理は曜日を考えます。スープはラーメンスープとなり、クリームシチューとなり・・・
ほじった身はマヨネーズ+七味+ゆず醤油和えとなり・・・首もほじりましたとも
クリームシチューの翌昼は、スープと牛乳をお玉１杯分ずつ追加して、オートミールを入れて煮込み、仕上げにチーズをすりおろしたリゾットになり・・・
そして、それでもまだ残っているスープで、最後に肉団子と白菜と糸こんにゃくのスープにする予定！
使えますね、鳥ガラ！特に冬は大鍋でスープを煮込んで、鍋ごと涼しい部屋に置いておくだけで保存できるので大助かり。2012年11月18日
大きなみかんの木の下で
雨上がりの晴天下、夫の実家でみかんをカットして、柿をもいで、恒例のBBQをしてきました。
大きなみかんの木の下で～ おまえ～とわたし～
帰りのトランクの中。私の実家に届けるようにと1箱にびっしり。
今日私がかぶっていった手編みの王冠キャスケット、お義母さんがお気に召したようだったので差し上げました。ローズマリーで染めた上から、さらにハルシオンで染めたものです。太い糸ならすぐに編めるのでまた違う糸で編んでみようかな。
大きなみかんの木の下で～ おまえ～とわたし～
帰りのトランクの中。私の実家に届けるようにと1箱にびっしり。
今日私がかぶっていった手編みの王冠キャスケット、お義母さんがお気に召したようだったので差し上げました。ローズマリーで染めた上から、さらにハルシオンで染めたものです。太い糸ならすぐに編めるのでまた違う糸で編んでみようかな。
2012年11月18日
2012年11月18日
シロコロのどて煮
市民市場で真っ白でうねうねした物体が入ったパックに目が留まりました。シロコロって書かれていたけど、その呼び名を目にしたのは初めて。その横に一口サイズのボイルホルモンのパックが並んでいるから、これは生ホルモンだよね・・・モツ鍋をやってみるか、それともどて煮にするか。しばらく立ち止まって考えて、どて煮に決定。レシピを調べるのが面倒だったから、適当にやってみました。
臭み消しのため、3回もゆでこぼした後、酒、しょうが、唐辛子、八角を使って煮ました。大根は皮をつけたままやや厚切りに切り、最終段階で入れました。翌日以降しか味がしみないかと思っていたけど、思いのほか早々と仕上がって、その晩のビールのつまみにしてみました。
美味、美味～。やはりあらかじめゆでられたホルモンで作るよりおいしい。今度はゆでこぼし2回でやってみようかな。今夜はニギスの干物とたっぷりのどて煮と白いご飯の夕食にしよっ。
臭み消しのため、3回もゆでこぼした後、酒、しょうが、唐辛子、八角を使って煮ました。大根は皮をつけたままやや厚切りに切り、最終段階で入れました。翌日以降しか味がしみないかと思っていたけど、思いのほか早々と仕上がって、その晩のビールのつまみにしてみました。
美味、美味～。やはりあらかじめゆでられたホルモンで作るよりおいしい。今度はゆでこぼし2回でやってみようかな。今夜はニギスの干物とたっぷりのどて煮と白いご飯の夕食にしよっ。
