油そばに出会う

今日のお昼は久しぶりにとんこつラーメンのかつみ屋へ。夫がかつみ屋のホームページで、裏メニューに「汁なしとんこつ」というのがあり、それが油そばになるのではないかというので、興味津々で頼んでみました。オーダーを聞きに来てくれたお姉さんは不意な注文に驚きつつも、厨房へ聞きに行って下さり、OKです、と。ドキドキ、油そば初体験！



おぉ、ほんとうに一切、汁がない。唐辛子が練りこまれた麺と挽肉、ごま、ねぎ、海苔、刻みチャーシュー。どれも辛口とんこつラーメンの具です。パラリとしてとてもアッサリ。隣でいつものノーマルなとんこつラーメンを注文している夫のスープをもらいました。私がテキトウに作ってきた油そばより、ずっと油も水分も少ない感じでした。こういう中華そばの食べ方もあるんだと、参考になります。



夫が「うまかった～、いつ来てもうまい、ここのは最高だ」とまた絶賛しております。
かつみ屋の記事は3回目になりますが、とんこつラーメン好きな方、お試しを。メニューや住所はこちらからどうぞ。