疲れたとき

ここ数日昼間でも眠いし、頭の奥の頭痛もとれず、体が重くて料理する気も起こらず。なんでかな～。特に昼間が辛い。

日曜：外食
月曜：アジ塩焼き、納豆、味噌汁、ごはん
火曜：鶏ちゃん焼き、ごはん

と、できるだけ楽な夕飯でした。昨夜はようやくゆっくりでいいから、何か作りたいという思いが湧いて、写真も撮る気になって、あぁ、少し復活。



安かったから買ってみた、茹でたイカリング。お気に入りの長尾智子さんの「日々の食卓」レシピでイカのマリネを作ってみたのですが、う～ん、ボイルイカリングは失格。旨みがないよ、旨みが～。レシピではイカの一夜干しで作るのですが、やはり全然違いました。安いから、楽だから・・・でも結局おいしくないんだなぁ。マリネ液は、にんにく、ごま油、サラダ油、塩こしょう、醤油、ライム汁で作るんですが、レモンで代用したらこれまたライムにはかないませんでした。イカのパックの裏には「酸化防止剤、pH調整剤・・・」を印字したラベル。余計にガッカリ。ただボイルするだけじゃ無理なのね。



最近定番になってきたイワシの梅煮。梅干、酢も入った甘辛の煮汁が気力体力回復によさそうです。歯応えのいい、梅風味の昆布がおいしいので、今回は多めに使いました。



冷蔵庫の上段からあるもので。ちりめん山椒の風味が疲れに効く感じ。役立つなぁ。



友人にお土産でもらった、甘くて優しい香りのするドライフラワーのそばに顔を近づけて、思い切り息を吸い込む・・・プハ～　ぼちぼちいこう。