煮汁大作戦 II

大作戦Iに続いて、前夜の里芋の煮物のあとの煮汁に、なめこと醤油を少し追加して、豆腐のバターステーキのあんに。


サンマの韓国風煮付けの煮汁は、鍋底にほんの5mmほど残っていただけですが、前々日から大事にとっておいて、ピンポン玉サイズのカブと、三陸産生切り昆布を順にさっと煮てみました。本にも、残った煮汁で大根を煮てもおいしいって書いてあったから、きっと合うだろうと。



大成功。夫も喜び、いつもは苦手と言っていたはずの、かぶの根元部分についた茎まで味がしみてウマイとヒャッホー！ラクしておいしいものができて、こんないいことなし。