豆ごはん

これ、大好き。来る日も来る日も食べたいくらい。そらまめ同様、この時期しかないと思うと余計においしい。ちょっと芽が出始めた状態で売られていたけど、今年初めての豆ごはんになりました。ところでこの豆って何の豆？スナップエンドウ？



30分そこらでできる手軽な和食だけど、とても満足。ハタハタの干物、豆腐のゆず胡椒のせ、なめことじゃがいもの味噌汁。



試しに生で豆をかじってみたら、うっ、ニガイ～。それが、ゆでるとこんなに甘くて、なんともいえない豆独特の香りが出るのね。ひょっとして、豆だけで売られているっていうのは、やや収穫が遅れて固くなってしまったえんどうの中身を取り出しているってことなのかな？とにかく、これはこれで最高。