ルネサンスの浅利ご飯

久々のルネサンスメニューです。浅利ご飯。義父が採ってきてくれた浅利を贅沢に700g（カラつき、米3合に対して）使って炊きました。油断していたらまたまた混ぜられないほど具がてんこもりに。味は、いろんな具が入るので純粋なあさりの味は分かりにくかったものの、旨みはたっぷりでした。ただ、肉が厚めの油あげを使ったら、内側の白い部分がネットリしてしまった上に、少し苦味（にがりと関係あるかな？）を感じました。炊き込みご飯には肉厚の油揚げは不向きですね。



ご飯と味噌汁だけでも十分なのですが、市民市場で見かけた子持ちのワカサギを塩焼きにしていただきました。お店のおじさんが教えてくれたように、内臓も出さずにそのまま焼きました。ほとんど全部食べれますね！また買いたいな～。