斜めの境界線

今日も作りおき惣菜のひじきと松前漬けがおかず。この前のお弁当で、夫から「黒豆が大量だったけど、（作りおきの）最後だったの？」と聞かれてちょっと苦笑い。隙間を埋めるのに必死すぎました。今日はおかずとごはんの境界線を斜めにして、ちょっと気分転換。



とろっとした焼き加減でごはんにのせた卵が好評だったので、今日もごま油で雪国まいたけを炒めて卵でとじたものをごはんの上にとろっとのせました。にんじんのはちみつ煮は、嫌われるどころか好きだそうです！私の勘違いでした。この状態でフタをしようとして、う～ん、緑がないねぇ・・・。そこで、朝食に食べようと用意していたほうれん草が目に付き、コレだ！えいっ！



中のほうの、小さい芽のところを弁当箱の隅にきゅいっと押し込めました。これでヨシャ。このほうれん草、産直市場で買ったものですが、とっても肉厚。生で食べるのがおいしいんです。緑野菜の作りおきも何かできればなぁ。