餃子まん

ルネサンスレシピはだいたい4人分なので、何を作ってもたーーくさんできてしまう。煮物ならその後何日かラクができるのでうれしいのですが、餃子のタネは困った・・・。今日のお昼は、ルネサンス餃子のタネを全部消費するべく、餃子まんを作りました。



パン焼き器のピザ生地を使って作ればあっという間。4等分した1つが厚切り食パン1枚分くらいに相当します。餃子のタネも4等分してちょうどいいくらいたっぷり余っていました。



ミスドのフレンチクルーラーでしたっけ？こんな形のドーナツありましたよね。



餃子まん、できあがり～。何もつけなくても塩味と具の旨みでペロッと1個食べちゃいました。肉の量は多くはないので、肉まんというよりはやっぱり餃子まんです。残り3個は、蒸す前の状態で冷凍することにしました。たしか、凍ったまま蒸し器で蒸せばおいしく食べられたはずです。



餃子まんを蒸そうとした頃、夫が地域のもちつき行事から帰ってきて、つきたての餅を渡してくれました。
食べ物には、後に回してもいいものと、おいしいうちに食べるべきものとあって、これは後者です。黒糖+きな粉をまぶして、餃子まんの後にいただきました。餅といったら、やっぱりこれですね～。この弾力！少し固くなり始めた頃の歯応えも大好きです。ふだんのおかずから砂糖を絶つと、甘いデザートのおいしさがいっそう感じられるような気がしますよ。これデザートなんだ・・・