ヒラタケ＆鶏丼

足助で食べたヒラタケと鶏肉の味噌炒めはおいしかった。ブログをのぞくとうーさんも早速アレンジして作ってみたようで。

夫に話だけでは悪いので、できるだけ近い味を再現してみようと作ってみたのですが、鶏もも肉だけで作ったせいか、とてもアッサリに感じられました。こちらはこちらで、肉がプリプリしておいしかったです。味噌には短時間浸けただけなので、仕上げにちょっと醤油も使って炒めました。アツアツご飯の上にカイワレをどっさりのせて、その上から炒めたヒラタケと鶏肉をのせて、花椒をパラッとふりかけてみました。





ゴボウと花椒の組み合わせもよく、私もガツガツッと勢いよく食べました。